Вкус без границ: все, что вы хотели узнать про кейтеринг
Планируете провести свадебное торжество не в ресторане или отеле, а в зале, шатре, дворце, загородном доме или под открытым небом? Кейтеринг — лучшее решение вопроса еды и напитков, если на вашей площадке нет собственной кухни. Об особенностях выездного обслуживания и трендах рассказывают крупнейшие кейтеринговые компании России.
Топ-5 правил, чтобы выездной праздник удался:
— Выбор проверенного партнера/подрядчика;
— Выезд кейтеринговой службы на площадку до финального утверждению;
— Предварительная дегустация меню;
— Слаженная работа всей команды: менеджер или менеджеры (зависит от масштаба праздника), повара, официанты, стюарды, подсобные рабочие;
— Взаимопонимание между подрядчиками, организатором и клиентом.
METROPOL Catering, Moscow
Очевидный плюс кейтеринга: выбирая надежную и опытную компанию, вы можете рассчитывать на высокие стандарты обслуживания. Личный менеджер поможет вам выбрать формат (коктейль, гала-ужин, банкет), подходящий именно для вашего события. Шеф-повар предложит варианты меню, учитывая особенности именно вашего мероприятия, вы сможете протестировать его и заменить любые позиции, дать свои комментарии.
Если вы еще не определились с местом проведения, у нас есть площадки-партнеры в Москве и области – исторические площадки, современные пространства, загородные особняки. Осуществить выездное обслуживание можно даже в вашем офисе или дома.
Все технические моменты в рамках организации (кухонное оборудование, мебель, посуда, стекло, текстиль) также лягут на плечи кейтеринговой службы.
Мы всегда выезжаем на площадку заранее и оцениваем ее. Независимо от масштаба мероприятия и удаленности, в день торжества не должно быть сюрпризов. Важно все: площадь, подключение электропитания, подсобные помещения и т. д.
В плане меню сейчас в тренде оригинальные канапе и легкие фуршетные закуски. Мы можем приготовить традиционные русские блюда, меню европейской кухни, а также составить индивидуальное меню с учетом формата мероприятия.
Metropol Catering обслуживает самые яркие события Москвы от юбилеев и свадеб до конференций и презентаций. Гости всегда ценили и любили «Метрополь» за безупречное обслуживание и незабываемые блюда, воплощающие дух самой Москвы. За долгие годы работы мастерство поваров и команды отеля «Метрополь» были высоко оценены главами государств, дипломатами, бизнесменами, деятелями культуры и искусства.
AZIMUT Отель Олимпик, Москва
Главное преимущество кейтеринга – свобода в выборе площадки. Кейтеринговая служба может организовать банкет в таком месте, где нет и быть не может ресторана: в парке, музее, усадьбе, офисе, на крыше высотного здания. Еще одно преимущество выездного кейтеринга – это работа по индивидуальным предпочтениям, согласно тематике и стилю мероприятия.
Сегодня в тренде все экологичное, натуральное, поэтому стиль рустик на пике популярности. Еще можно выделить Asian cloud – это микс европейской и азиатской кухни, а также традицию Local product, когда все блюда состоят исключительно из фермерских продуктов.
Что касается оформления банкета, многие выбирают урбанистический стиль. Если же говорить о свадебных мероприятиях, то популярны стили «тиффани» и «айвори».
Самые интересные решения для выездного бара – это флейринг и бармен-шоу – приготовление коктейлей с элементами жонглирования, бросками, использованием фейерверков и огня. Среди барменов даже проводятся состязания по флейрингу на лучшие трюки. Для свадеб есть свой популярный сценарий – традиционная пирамида из бокалов шампанского. Всегда уместны и тематические коктейли – формат мероприятия можно обыграть определенными цветами, названиями.
AZIMUT Отель Астрахань
AZIMUT Отель Астрахань — это изысканные закуски, горячее, десерты, напитки и безупречный сервис от отеля AZIMUT для выездных мероприятий. Команда отеля может организовать кейтеринг от 20 до 1000 гостей и всегда рада предложить индивидуальные решения.
Grand Catering от BELMOND GRAND HOTEL EUROPE, Санкт-Петербург
Санкт-Петербург великолепен в своей царственной архитектуре. Кейтеринговая компания «Гранд Отеля Европа» открывает для своих клиентов двери залов пышного Юсуповского дворца, «Розового павильона» в живописном Павловском парке и других петербургских дворцов, которые позволяют гостям буквально прикоснуться к прекрасной эпохе. Необычность таких площадок дает возможность режиссерам создать сложносочиненный сценарий торжества. Одну из ярчайших свадеб этого сезона мы провели в павильоне «Зал на острову» в пейзажной части Екатерининского парка. Жених и невеста эффектно появились на гондоле, а церемония прошла на открытом воздухе с видом на императорскую резиденцию.
Главное требование к площадкам, помимо разумных технических требований, – высокий уровень безопасности для гостей и персонала. Мы устанавливаем шатры для кухни, крытые коридоры для проноса блюд. Все это позволяет обеспечить качественное обслуживание. Есть базовые предложения по кейтерингу, но для взыскательных клиентов создаем что-то необычное и тематическое: оформление блюд в одной цветовой гамме, особый декор блюд, нестандартную подачу. Из свадебных стилей самым актуальным всегда остается классический, также в тренде русский колорит, стиль ар-нуво, театрализованные торжества. Ледяной бар с водкой и русскими закусками – отличное решение, если на свадьбе будут иностранные гости. Его можно установить как зимой, так и летом (в охлаждаемом шатре).
DELLOS CATERING, Москва
Для профессионального выездного ресторана не существует границ: мы можем обеспечить высокой гастрономией мероприятия вдалеке от цивилизации, на яхте, в самолете – где угодно. Наше оборудование позволяет с легкостью воссоздать кулинарные шедевры даже в условиях отсутствия кухонного помещения. Также вы можете лично отобрать официантов на мероприятие, провести дегустацию, выбрать накрытие и сервировку.
С каждым годом все более популярен экоформат: актуальны натуральные материалы – дерево, солома, мрамор. Мы также с интересом наблюдаем за развитием темы космоса и sci-fi (научная фантастика, фэнтези, мистика) – этот тренд прослеживается не только в декоре, но и в оформлении блюд. Безусловным трендом является и ЗОЖ.
Вместо скучных фуршетных линий мы предлагаем нашим гостям «живую гастрономию» в виде различных станций, где удивительным образом стирается граница между тайной приготовления блюд и их дегустацией, а гости могут попробовать себя в роли поваров.
Сервис на мероприятии играет одну из ключевых ролей. Так же, как в ресторане, на выездном мероприятии официанты и менеджеры определяют тональность торжества. Команда кейтеринга Maison Dellos – это менеджеры, бармены и официанты, которые представляют лучшие рестораны нашего Дома: «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрешка», «Бочка», «Казбек» и др. Исключительный, безупречный уровень сервиса на свадебных мероприятиях любого масштаба и формата – наш конек.
Кейтеринг в Москве
«Пеликан-Кейтеринг» – прекрасная возможность быстро организовать торжественное или бизнес-мероприятие. Вам не нужно тратить свои силы, продумывать меню, подбирать персонал или искать флориста. Просто доверьтесь нашей компании, и мы обеспечим ресторанное обслуживание на высшем уровне.
Оставьте заявку прямо сейчас и получите точный расчёт стоимости! Спешите, до конца этой недели у нас действуют специальные цены!
Что такое кейтеринг?
Это профессиональное ресторанное обслуживание на выезд. Сегодня, чтобы провести незабываемый праздник и организовать бизнес-ужин больше не нужно искать подходящее заведение или ограничиваться одной кухней. Достаточно заказать кейтеринг на мероприятие и провести его в любом месте Москвы и Московской области: дома, в офисе и даже на природе.
7 уникальных преимуществ, которые вы получите
- Меню на любой вкус: от лёгких закусок до блюд высокой кухни;
- Есть собственные банкетные залы, которые всегда доступны;
- Любой перерасход сверх оговоренной сметы за наш счёт;
- Можем организовать ваше мероприятие в самые короткие сроки;
- У нас лучшие повара и опытные администраторы;
- Возьмём на себя все организационные вопросы;
- Предоставляем услуги в формате «под ключ».
Заказывая кейтеринг на мероприятие в нашей компании, вы получаете сразу комплекс услуг: проработка меню, помощь в выборе места проведения, доставка блюд, сервировка и обслуживание.
Наша компания в цифрах
- 90% постоянных клиентов;
- Организуем кейтеринг до 5000 человек;
- Уже проведено более 300 мероприятий;
- В ресторанном бизнесе с 2020 года.
С нами, вам доступна ресторанная кухня без границ: выездной кейтеринг (Москва и область) с эталонным качеством обслуживания. Сотни клиентов остались довольны, без исключений.
Кейтеринг в Москве
Вкусное и разнообразное меню для корпоративного питания
Горячие и холодные закуски, салаты, десерты и выпечку для фуршета на любой вкус.
Не просто наша услуга, а инструмент Вашего бизнеса!
Торжественные тосты, нарядные дамы, живая музыка.
Неотъемлемые спутники хороших вечеринок и бокала шампанского!
Что такое кейтеринг?
Самое простое определение этого понятия — выездной ресторан. Еще 10 лет назад мы могли видеть подобный сервис только в кино. Сейчас заказать кейтеринг могут практически все.
Кейтеринг предусматривает организацию обслуживания банкетов и фуршетов для различных видов торжеств: свадеб, дней рождения, корпоративов, гала-ужинов и особых дат.
Современные агентства не только осуществляют доставку еды на мероприятие, но и полностью готовят его под ключ где угодно. Кейтеринговая компания Muscat тщательно прорабатывает все мелочи от начала и до конца выездного обслуживания, предоставим полный комплекс услуг включая помощь в подборе места и стиля церемонии.
Мы аккредитованы Catering Professional — программой для состоявшихся, профессиональных и надежных игроков на рынке кейтеринга.
Muscat Catering в цифрах
проведенных мероприятий с обслужванием под ключ
доставок фуршетных закусок в год
Антон Пятов
Бренд Шеф, Партнёр
Преимущества сотрудничества с нами
- Индивидуальный подход
Персональный менеджер обсудит с вами меню, меблировку, набор посуды и аксессуаров для мероприятия. - Мобильность
Подготовим мероприятие в день вашего звонка. - Огромный выбор блюд
Мы подадим вам и вашим гостям любые закуски и блюда — от классической европейской кухни до азиатской экзотики. - Высокое качество ресторанного обслуживания
Наш персонал удивит вас своевременной подачей блюд и тактичным, неназойливым сервисом. - Качественные аксессуары
Предлагаем вам широкий спектр оборудования из натуральных и прочных материалов для мероприятий в любом стиле. - Гибкие цены
У нас действует система скидок для постоянных клиентов и на заказы больших объемов продукции.
Фуршеты
Чаще всего такая форма подачи еды используется для общественных и культурных событий, а также бизнес-мероприятий. Удобство фуршета заключается в возможности свободного общения между гостями.
Участники бизнес-форумов и светских мероприятий по достоинству оценят изысканную подачу и яркий вкус блюд от агенства Muscat Catering.
Фуршет станет удобным и демократичным способом отпраздновать день рождения как на работе с коллегами, так и дома в кругу друзей.
Многие пары выбирают этот формат для свадеб. Фуршет может стать прекрасным дополнением к праздничному банкету или основной трапезой для узкого круга друзей, когда молодожены планируют дорогостоящее путешествие вместо роскошной церемонии бракосочетания.
Столько времени нам понадобится для подготовки вашего выездного мероприятия.
А иногда и меньше 
Кому мы уже помогли:
MUSCAT CATERING в русском стиле для выставки в Экспоцентре
Фуршет в русском стиле от Muscat Catering по случаю завершения строительства ТЦ СТОЛИЦА
Сочное барбекю от MUSCAT CATERING для клиентов компании RIJK ZWAAN
Вечеринка в стиле АВТО с MUSCAT CATERING
Прекрасный корпоратив компании Positive Technologies с MUSCAT CATERING
Фуршет от MUSCAT CATERING для наших постоянных клиентов АНО Московская школа «Брукс»
Фуршет от MUSCAT CATERING для клиентов Билайн
Банкеты
Главной задачей нашего кейтеринга является безупречная организация вашего праздника. Мы создадим банкет под ключ для торжества любого формата. Меню и обстановка выездного ресторана прорабатываются нашими менеджерами в зависимости от стилистики мероприятия.
По вашему желанию это может быть праздник с кухней любых народов мира. Мы можем подобрать соответствующую меблировку и наряды для нашего персонала.
Muscat Catering накроет столы, организует подачу блюд и напитков на вашем мероприятии с числом гостей до 3000 человек!
В апреле 2020 года родилась идея организации кейтеринга на базе одноимённого ресторана европейской кухни.
Клиентами компании были постояльцы. Мы брались только за небольшие, камерные мероприятия не превышающие по численности 50 гостей.
Был создан пилотный проект Сайта-визитки. Muscat Catering вышел на просторы интернета.
Наша производственная база была увеличена, мы арендовали дополнительные площади и уже могли предложить клиентам ресторанное обслуживание 200-300 гостей в формате фуршет. Этот год для компании был судьбоносным. Основатели понимали, что этот проект претендует на большой успех и перспективы развития
Можно ознаменовать этот период как переломный момент в истории Muscat Catering.
Осознав, что молодая компания требует больше внимания, времени, усилий, руководством было принято решение отказаться от стационарного ресторана и акцентировать все внимание на развитии направления кейтеринга. Мы переехали на новую базу, ближе к центру Москвы, где самые сложные проекты имели пространство для реализации. Этот год также был большим стартом для развития интернет-ресурсов компании. Уже в конце 2020 года был подписан контракт с одной из лучших продакшн компаний России.
В феврале заработал новый, удобный и красочный сайт — лицо нашего кейтеринга.
Запущена масштабная интернет-компания, прописаны принципы работы с клиентами, основанные на лояльности, гибкости и желанием сделать все лучше, чем это могло бы быть для себя. Закупка новых керамических коллекций, мебели, стекла дали возможность обслуживать проекты численностью до 1500 персон в формате фуршета.
В апреле нам исполнилось 3 года и мы прошли аккредитацию в Catering Consulting, выиграли тендер по выбору пула подрядчиков для работы на одной из лучших площадок Москвы — DI Telegraph
Год основания интернет-магазина закусок. Это был долгий и кропотливый процесс.
Мы не хотели, чтобы наш ассортимент был похож на глубоко уважаемых нами конкурентов. Мы решили сделать этот проект особенным, руководствуясь принципами гибкости и лояльности. Дали возможность нашим клиентам выбирать то, что они хотят, в любом количестве и делать заказ в кратчайшие сроки. На момент окончания 2020 года мы были способны проводить несколько проектов в день общей численностью более 3000 персон.
В 2020 году мы занимались активным развитием интернет-маркетинга. Уделяли особое внимание интернет-магазину закусок, поскольку молодое направление нуждалось в большей поддержке.
В направлении Кейтеринга под ключ, 2020 стал годом отработки проектов с уделением особого внимания декору линий столов, уникальности закусок. Мы брались за самые сложные проекты с улыбкой и предвкушением новых побед в мире гастрономии и сервиса.
Мобильное приложение Muscat Catering
Сразу для двух платформ, Android и iOS, вышло официальное приложение Muscat Catering. Также за год компания увеличила производственную базу, что позволило сократить и без того короткие сроки подготовки проектов.
Сергей Поляков
Управляющий партнер
Еще недавно считалось престижным проводить праздники в кафе и ресторанах, но теперь все большей популярностью пользуется организация выездного обслуживания.
Вы хотите устроить фуршет в офисе или торжественный банкет на природе, но у вас нет желания тратить свои время и нервы на их подготовку? Чтобы избежать лишних забот и насладиться блюдами высокой кухни, разумно обратиться за помощью к профессиональной службе кейтеринга. Наша компания в короткие сроки и за выгодную цену организует для вас превосходный выездной кейтеринг в Москве и области до 5000 гостей.
Наши услуги кейтеринга
- Полная проработка меню для вашего мероприятия
- Приготовление и доставка блюд в кратчайший срок
- Меблировка и сервировка столиков
- Подбор штата обслуживающего персонала для выездного обслуживания
- Выездное ресторанное обслуживание
- Помощь в выборе площадки, дизайна и поиске флориста
Стоимость кейтерингового обслуживания рассчитывается индивидуально. Она будет зависеть от цены выбранных вами из меню блюд, затрат на логистику и доставку. Чтобы заказать выездной кейтеринг, обратитесь к нашим специалистам:
