Пряники на свадьбу

Как сделать свадебное мексиканское и имбирное печенье своими руками: рецепты

Традиция выпекать свадебное печенье имеет давнюю историю. Так, в Германии и Швейцарии имбирные пряники на свадьбу выпекаются ещё со средневековья. Однако и для нас это не является абсолютной новинкой. Многие думают, что традиция выпекать и дарить гостям свадебное печенье для России абсолютно чужда и привнесена извне.

На самом же деле на Руси издревле выпекались свадебные пряники – настоящие произведения народного искусства, отличающиеся не только непревзойдённым вкусом, но и необыкновенной по красоте узорной росписью. Центрами производства подобных кондитерских шедевров были Тула, Вязьма, Москва, Тверь и многие другие старинные города.

Свадебное печенье и пряники на стол и в подарок гостям

Для нашей страны дарить приглашённым гостям некие сувениры в память о свадебном торжестве – традиция, сравнительно недавно вошедшая в моду.

В качестве памятного подарка могут выступать как специально приобретённые для этого случая сувениры, так и различные сладости.

Благо, что уровень развития современного кондитерского искусства позволяет изготавливать настоящие шедевры, которые трудно даже назвать обычными «продуктами питания».

На современной свадьбе печенье и пряники являются неотъемлемым атрибутом сладкого стола. Они могут быть расставлены на главном свадебном столе в виде сладкой закуски.

Печенье может составлять отдельную разновидность сладкого бара – соокie-bar.

Также эти кондитерские изделия могут выступать в качестве сладкого дополнения к чайным или кофейным барам, зонам отдыха с прохладительными напитками, велком-зонам и т.д.

Для оформления отдельного «прянично-печеньевого» куки-бара или кэнди-бара, содержащего сладкую выпечку, можно будет использовать три варианта:

  • приобрести фабричные изделия в магазине;
  • испечь их своими руками;
  • заказать профессиональному кондитеру.

Какой из вариантов выбрать – решать каждому организатору свадьбы самостоятельно, исходя из финансовых и временных лимитов. Вариант с магазинными пряниками достаточно бюджетен, но вряд ли прибавит оригинальности торжественному застолью. Испечённые самостоятельно пряники и печенье могут отличаться оригинальной внешностью и вкусом от магазинных.

Однако, браться за выпечку пряников своими руками следует лишь в случае полной уверенности в своих кулинарных способностях, чтобы это отличие было в лучшую сторону.

Кроме того, самостоятельное приготовление сладкого угощения отнимает уйму времени и сил. Если же решено заказать производство свадебного печенья в кондитерской мастерской, можно быть уверенным в высоком качестве продукции. Более того, профессионалу можно заказать практически любое оригинальное оформление кондитерских изделий.

Конечно, такой вариант является самым затратным с финансовой точки зрения, но освобождает организаторов праздничного застолья для приготовления прочих блюд и закусок. Профессиональный кондитер порой становится незаменимым при необходимости изготовить партию подарочного печенья для приглашённых гостей. Тип печенья может быть самым разным – бисквитное, макакруни, песочное, заварной пряник.

Главной особенностью такого подарка должна стать выдержанность в едином стиле, в котором оформляется свадебное торжество.

Для придания подарочному угощению оригинальности можно будет украсить его монограммами жениха и невесты, свадебными кольцами, сделать в форме сердец, птиц, цветочных бутонов. Немаловажной частью оформления сладкого стола с печеньем является правильный подбор аксессуаров.

Каждая невеста должна знать:  Chekhov's style 9 особенностей современной интеллигентной свадьбы

Для расстановки сладкой выпечки по главному столу или её размещения в кэнди-баре следует использовать соответствующую посуду: красивые вазочки, блюда, подставки. Для подарочного печенья неплохо будет приготовить оформленные в едином праздничном стиле пакетики, конверты или коробочки.

Как вариант – упаковать каждый кондитерский шедевр в отдельную прозрачную плёнку и перевязать атласной ленточкой или декоративным шнурком.

Рецепт мексиканского печенья в форме сердца: мастер-класс

В странах Запада, особенно в США, в последние годы набирает популярность мексиканское свадебное печенье с миндалём.

Состав продуктов на 6 печений:

  • миндальный орех – 100 г;
  • мука в/с – 200 г;
  • пудра сахарная – 200 г;
  • сливочное масло – 130 г;
  • 1 яйцо;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • корица;
  • соль.

Первым шагом отделяем от общего количества миндальных орехов 12 штук (по два орешка на каждое печенье). Оставшийся миндаль измельчаем до порошкообразного состояния при помощи блендера. Далее смешиваем получившийся порошок с мукой, корицей и перемешиваем до однородного состояния, как на фото.

Затем добавляем в размягчённое масло ванильный сахар и сахарную пудру, вновь всё тщательно перемешиваем миксером. Следующим шагом соединяем муку с содержащимися в ней пряностями и сладким масло и замешиваем тесто.

От яйца отделяем белок в отдельную миску. Формируем из теста печенье в виде небольших объёмных сердечек. На поверхности печенья делаем два углубления под миндаль. Орешки обмакиваем в яичный белок и укладываем сверху.

Отправляем печенье на противне в духовку, разогретую до 180–200°С, и запекаем порядка 25 минут. После чего изделия можно подавать на стол.

Как сделать имбирные пряники

Другой вариант вкусной выпечки для свадебного стола – имбирные пряники. Имбирь впервые появился в Европе вместе с крестоносцами, возвращавшимися домой из походов. По легенде, идея впервые применить эту пряность для производства кондитерской выпечки принадлежала монахам одного из английских монастырей. С тех пор имбирные пряники стали необычайно популярными во всём мире.

  • мука высшего сорта – 270 г;
  • сахар тростниковый – 100 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • имбирь – 20 г;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • корица – 10 г;
  • мускат – 5 г;
  • какао – 15 г;
  • глазурь;
  • цветная посыпка.

Соединяем размягчённое сливочное масло с сахаром и яйцом и взбиваем до однородной консистенции. В муку добавляем имбирь, разрыхлитель, мускат, корицу и какао. Затем добавляем в полученную смесь взбитое масло.

Сахар для пряников следует брать непременно тростниковый. Только с его помощью можно получить хрустящее печенье.

Далее замешиваем тесто – оно должно получиться эластичным и упругим. Полученное тесто следует отправить в холодильник на полчаса. По прошествии этого времени достаём тесто и выкладываем на противень, застеленный листом бумаги для выпекания. Другой такой же лист кладём поверх теста и раскатываем его до толщины 5–8 мм.

После из раскатанного теста формируем фигурки. Для этого можно использовать специальные формочки, либо простой нож. Фигурки раскладываем на противне и ставим на 30 минут в духовку, разогретую до 180°С. После того, как печенье будет испечено, приступаем к следующему этапу – его украшению с помощью глазури и посыпки.

Этот процесс предоставляет кулинару широчайший простор для полёта фантазии.

В этом видео – идеи для украшения свадебного печенья:

Каждая невеста должна знать:  Зелень в декоре на летней свадьбе как использовать ее максимально эффектно

На пряниках можно изобразить практически любой сюжет, связанный со свадебным торжеством. Это может быть покрытие сердечек красной глазурью с изображёнными поверх неё узорами; различные надписи, инициалы молодожёнов и т.д. Подобные пряники отлично подойдут в качестве сувенирного подарка для гостей праздника.

Пряники на свадьбу

Заказать

тел. — 8(926)111-18-03 (WhatsApp,Viber)

Пряники – лакомство, которое ассоциируется с уютом домашнего очага, теплыми семейными вечерами и Рождеством. Мало кто знает, что раньше эти кондитерские изделия дарили невесте на свадьбе, а в конце торжества распределяли пряничные кусочки среди гостей. Время идет, а традиции возвращаются – теперь пряники часто радуют молодоженов и гостей на свадебных пиршествах.

Как использовать пряники на свадьбе

Пряники – универсальная сладость, которая сможет украсить сладкий стол, стать приятным подарком для каждого гостя или небольшим сюрпризом для жениха и невесты. Давайте подробнее рассмотрим все варианты использования этого лакомства.

Украшение свадебного торта

Без огромного и красивого торта не обходится ни одна свадьба. А что, если забыть о традиционном цветочно-кремовом оформлении и украсить торт яркими, эксклюзивными пряниками на заказ? Это интересное и оригинальное решение, которое с улыбкой будете вспоминать не только вы, но и гости праздника. Для декора можно использовать пряники в виде сердечек, звездочек, птичек одной цветовой гаммы или самых разных оттенков.

Пряники-бонбоньерки

Если вы хотите подарить гостям оригинальные подарки, воспользуйтесь бонбоньерками- пряничными конфетами в интересных прозрачных обертках. Они могут быть перевязаны белыми, черными или серебристыми лентами. Сладости можно заказать разных форм и размеров, в виде мини-тортов, цветов, звезд, знаменитых пряничных человечков или даже котят. Интересное решение – сделать мини-свадебный набор из пряничных конфет в виде букета, торта, платья невесты и фрака жениха. Эти сувениры можно будет разложить по столам гостей.

Пряники с датой и именами

Одна из самых романтичных идей. Пряники с именами молодоженов и датой свадьбы могут украшать столы гостей или общий сладкий стол. Такое украшение, несомненно, придется по душе всем присутствующим, более того, гости смогут забрать с собой частичку праздника и любви.

Пряники жених-невеста

Очень милый вариант для декора праздничного банкета. Пряники жених-невеста как нельзя лучше олицетворяют тему торжества и обязательно вызовут улыбки на лицах ваших близких. Вы можете заказать лакомства в виде сердец во фраке жениха и белом платье невесты или силуэтные пряники молодоженов. Уникальная идея – имбирные сладости жених-невеста на палочках.

Мини-домики

Теперь пряничные домики бывают не только в сказках. Декорирование свадебного пиршества маленькими домиками из пряников придаст банкету особой домашней атмосферы и уюта. Гости смогут окунуться в счастливые воспоминания и насладиться медовыми и имбирными лакомствами из детства. Сладости можно просто расставить по всем столам или сделать домики украшениями кружек для кофе или чая. Также можно добавить несколько мини-домов к одному большому на сладком столе, чтобы получилась цельная и необычная композиция.

Пряничные домики

Если вы хотите сделать нечто более грандиозное, чем бонбоньерки и мини-декор, выбирайте эти уникальные кондитерские изделия. Это беспроигрышный способ оформления свадебного стола или сладкого бара. Такая красота вызовет массу положительных эмоций и запомнится всем надолго. Свадебный пряничный домик лучше выбирать пастельных оттенков: прекрасно будет смотреться нежно-розовый, васильковый или мятный. Конструкцию можно будет украсить белоснежными узорами, цветами или именами влюбленных.

Каждая невеста должна знать:  Актриса Эмма Стоун выходит замуж подробности звездной помолвки

Необычный свадебный торт

Эффектному и изящному свадебному торту вовсе не обязательно быть традиционным. Пряничные домики уже были, а что насчет пряничных замков? На каждой свадьбе есть частичка волшебства, а на вашей его будет еще больше, благодаря невероятно красивому и главное – необычному торту. К тому же, можно самостоятельно выбрать размер и форму лакомства, его цвет, дополнительные элементы и украшения. Изюминка этой идеи в том, что ее очень редко используют. Вы будете среди единиц-счастливчиков, чью свадьбу будут вспоминать в разы чаще других.

Заказать

тел. — 8(926)111-18-03 (WhatsApp,Viber)

Свадебные пряники

Свадебные пряники — символ домашнего очага, тепла, уюта. А еще это необычно, оригинально и главное вкусно!
Самый волнительный и долгожданный день в жизни каждого человека-день свадьбы. Вот и все готово и платье и фотограф и ресторан и гости и праздничный стол.

Каждой невесте хочется ,чтобы это событие запомнилось не только ей , но и всем приглашенным. Но как? Правильные пряники предлагают сделать этот день незабываемым с помощью Свадебных пряников.

Модно, красиво и оригинально смотрятся пряник-смокинг и пряник-платье в виде сердца на свадебном столе, а может и в руках у гостей в виде подарка на память об этом дне. А почему бы и не в виде оригинального имбирного пряника с датой бракосочетания или с именами жениха и невесты, а может даже и с именами Ваших гостей. Наши мастера предложат вам свадебные пряники различных размеров и цветов.

Пряник -символ домашнего очага, тепла, уюта, всей той безмятежной семейной жизни, которая представляется в будущем. Кто-то сохранит этот свадебный пряник, а может и спустя год за чашкой чая вспомнит этот праздничный день.

У вас намечается свадьба- звоните нам и оригинальный свадебный пряник несомненно украсит это мероприятие и запомнится надолго своим приятным вкусом и ароматом.
Отметьте этот день правильно и с правильными пряниками.

Почему заказывают пряники именно у нас? Потому, что:

  • ООО «Правильные Пряники» в ответе за качество своей продукции. Мы создаем свои шедевры на Московской фабрикев соответствии с ГОСТ 15810-96.
  • Мы четко соблюдаем все санитарные требования необходимые при производстве пищевых продуктов, наши кондитеры вооружены бахилами, перчатками и униформой, что гарантирует стерильность нашей продукции.
  • Наша продукция одобрена Декларацией Соответствия качества ТС № RU Д-RU.ПК44.В.00583 и Сертификатом Соответствия № РОСС RU.ПК.44.H00161
  • Срок хранения наших пряников 90 дней , дата производства указана на каждой упаковке
  • В нашей команде есть бойцы – курьеры, которые, при необходимости, точно в срок и в любую точку Москвы могут доставить заказ.
  • Мы работаем как с Физическими, так и с Юридическими лицами.
  • Мы пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей.

Можно долго перечислять преимущества и достижения Правильных Пряников, но главное, что организация собрала дружную команду профессионалов, которые любят свою работу и готовы делиться своей любовью с клиентами!
Высокое качество, творческий подход и хорошее настроение – вот залог Правильных Пряников!
Вместе с Правильными Пряниками жизнь наполняется яркими красками!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Организация и планирование свадьбы самостоятельно