Легкое дыхание лукбук новой коллекции Marchesa

Сколько стоит свадебный банкет: рассчитываем стоимость свадебного ужина

Чтобы все гости остались сытыми и довольными, а бюджет не ушёл на одну лишь еду, необходимо грамотно всё спланировать. Wedding решил разобраться в тонкостях формирования стоимости свадебного ужина с разных сторон.

Из чего складывается стоимость банкетного меню?

Если мы говорим о статьях расходов блока меню, то это еда и напитки. Сервисный сбор, аренда, пробковый сбор относятся к расходам на мероприятие в целом.

Что особенно влияет на бюджет?

Как правило, это импортные продукты, несезонные овощи и фрукты, а также продукты, относящиеся к разряду изысканных. Например, спаржа, грибы портобелло, инжир зимой, фуа-гра, чилийский сибас, морские гребешки.

Также сюда относятся определённые виды мясных продуктов, например, вырезка, каре молочной телятины, каре ягнёнка. Логично, что и блюда из этих продуктов повысят стоимость меню.

Как рассчитывается стоимость и количество еды?

Всё зависит от пожеланий гостей, их гастрономических предпочтений, длительности мероприятия и бюджета праздника.

Важно — и это рекомендация для всех — чтобы выход еды на персону был 1200 г с учётом приветственного фуршета, фруктов и десерта. Вы можете выбрать интересные блюда из сложных продуктов, но если в итоге на человека придётся килограмм еды (или даже меньше), ваши гости не сильно оценят оригинальность блюд, так как останутся полуголодными.

Считаем в процентах:

26% Холодные закуски

10% Горячие закуски

22% Горячие блюда

15% Десерты и фрукты

25% Холодные закуски

10% Горячие закуски

23% Горячие блюда

20% Десерты и фрукты

Не стоит экономить на «трёх китах» меню: холодных закусках, салатах и горячем.

Например, в качестве холодных закусок ставим мясную, сырную и овощную тарелки в сопровождении трёх видов лосося на оладьях, русских роллов и мильфея из свекла с козьим сыром.

Из салатов берём «Оливье» и «Цезарь», дополняем лёгким салатом из рукколы и грушей, сыром дорблю и карамелизированными орехами пекан и салатом из копчёного лосося с соусом васаби.

Каждая невеста должна знать:  Навстречу счастью фотографии для вдохновения

В качестве горячих закусок — популярные спринг-роллы или традиционный жульен.

Для горячих блюд — медальоны из свиной вырезки с тушеной красной капустой и глазированными яблоками и бразино по-средиземноморски.

*Стоимость подобного меню на персону начинается от 5000 руб. Соответственно, на 20 гостей это будет 100 000 рублей (без учёта спервисного сбора).

Алкоголь

Нередко именно на алкоголь приходится основная часть расходов. Чтобы этого избежать, можно, к примеру, договориться с площадкой, где будет проходить свадебный банкет, принести алкоголь самостоятельно. Некоторые отели разрешают проносить алкоголь с собой, если уплачен пробковый сбор (взымается с каждой принесённой с собой и открытой бутылки).

Банкет и цена: подводим итоги

  • Свадебный банкет — это в среднем 1\3 всего бюджета мероприятия.
  • На еде экономить не стоит.
  • Важно понять формат подачи блюд, от этого сильно зависит цена: a la carte, то есть порционная подача, или блюда в стол. В зависимости от этого нужно проговорить с рестораном или кейтеринговой службой количество официантов на один стол.
  • Цена банкета складывается прежде всего из статуса площадки.
  • Практически всегда выгоднее будет ресторан с собственной кухней. В таком случае клиент не платит большую аренду просто за площадку.
  • Успех банкета — успех мероприятия в целом.

Комментарии экспертов: Юлия Дубова и Инна Фалева, агентство WeDoAgency

Легкое дыхание: лукбук новой коллекции Marchesa

Свадебная коллекция британского бренда Marchesa впервые была представлена на Неделе моды в Нью-Йорке. Бренд основали в 2004 году две подруги — Джорджина Чапман и Керен Крейг. Название марки переводится как «маркиза». Девушек вдохновила история жизни маркизы Луизы Казати. Уже через пару лет Marchesa обрел мировую славу, получив престижную премию как самый влиятельный бренд по мнению The Council of Fashion Designers of America.

Особенностью творчества дизайнеров является фирменное сочетание драпировок и вышивок, которое отразилось и в весенней коллекции. Джорджина и Керен соединили классические силуэты и современный подход к свадебной моде.

Легкое дыхание: лукбук новой коллекции Marchesa

Лучшие катки Москвы: бодримся, веселимся и сжигаем калории

Лучшие катки Москвы: бодримся, веселимся и сжигаем калории

Каждая невеста должна знать:  Серый костюм жениха. Фотоидеи

Лучшие катки Москвы: бодримся, веселимся и сжигаем калории

Лучшие катки Москвы: бодримся, веселимся и сжигаем калории

Лучшие катки Москвы: бодримся, веселимся и сжигаем калории

Воспоминания о школьных буднях со временем угасают, но чувство предвкушения перед выпускным вечером надолго остается в памяти. Поэтому покупка платья для школьного бала для многих по значимости почти не уступает выбору свадебного наряда.

В поисках стильных образов

для выпускного мы решили обратиться к летним коллекциям российских дизайнеров.

Формула хорошего выпускного не меняется год от года: отличное настроение, легкая грусть, большие планы на будущее, теплая компания уже бывших одноклассников, громкая музыка и, конечно, оно — идеальное платье. Впрочем, именно платье стоит поставить на первое место: этот ключевой элемент превращает последний школьный бал в по-настоящему волнительное для юных девушек событие. Ну а для того, чтобы годы спустя фотографии с памятного вечера вызывали не ужас, а восторг, стоит подобрать образ, который подходит именно вам. Нежное кружево или черный шелк? Уникальное бальное платье или практичное коктейльное? Классический выбор или модная провокация? Решение остается за выпускницами. А чтобы облегчить процесс поиска того самого платья, мы решили поделиться стильными идеями от ведущих российских дизайнеров.

Поклонницам нестандартного дизайна можно порекомендовать обратить внимание на летнюю коллекцию Ruban. Плиссировка, объемные аппликации из гофрированной ткани, фактурная отделка и сложный крой — в обычной жизни платья, созданные сестрами Рубан, смотрятся еще эффектнее, чем на фотографиях. На показе дизайнеры предлагали сочетать их с босоножками, отделанными мехом норки. Мы же рекомендуем дополнить запоминающийся образ минималистичными аксессуарами нейтральных оттенков и легким, естественным макияжем.

Практичным девушкам придутся по душе образы, воплощенные в жизнь любимцем российских звезд Александром Тереховым. Морская тема, вдохновившая дизайнера на создание летней коллекции Alexander Terekhov, вполне удачно вписывается в эстетику выпускного вечера. Яркие платья в пол, расшитые переливающимися пайетками, будут уместно смотреться как на коктейльной вечеринке в яхт-клубе, так и на школьном балу. Впрочем, сделать выбор можно и в пользу более демократичной длины: мини выглядит не менее ярко.

Выбор в пользу российского бренда EDEM Couture станет идеальным решением для девушек, которые на время выпускного вечера хотят полностью преобразиться. Ручная вышивка, нежное кружево и продуманные аппликации — примерив на себя одно из этих деликатных платьев, сложно не почувствовать себя особой голубых кровей. А в качестве источника вдохновения мы рекомендуем использовать утонченный образ Алеси Кафельниковой.

Каждая невеста должна знать:  Питомцы на свадьбе трогательные фото для вдохновения

На создание коллекции сезона весна-лето 2020 дизайнера Алену Ахмадуллину вдохновила старинная былина о Садко. Необычная рельефная ткань платьев Alena Akhmadullina действительно чем-то напоминает легкую рябь на воде. Мы предлагаем сочетать их с контрастными аксессуарами ярких цветов. Образ морской царевны можно дополнить перламутровыми браслетами или аккуратными серьгами-пусетами из цветного жемчуга.

Стилизованные балетные пачки из года в год остаются ведущим модным трендом выпускных балов по всему миру. Впрочем, в этом сезоне дизайн сценического костюма примы Большого театра досконально воспроизводить не стоит: идею можно обыграть по-новому, сделав выбор в пользу одного из нежных платьев из коллекции российского модного дома Yanina Couture. Отличным бьюти-дополнением к образу станет яркий акцент на глазах в виде классического дымчатого макияжа.

Утонченные силуэты Vilshenko понравятся романтичным мечтательницам. Мы советуем обратить внимание на приталенные платья в пол с высоким глухим воротом или струящиеся макси-сарафаны. Несомненным плюсом подобного наряда станет его самостоятельность: образ кажется завершенным без каких-либо дополнительных аксессуаров или украшений. А вот выбор в пользу деликатного макияжа — под стать нежной пастельной цветовой гамме — будет выигрышным решением.

Чтобы выпускной вечер прошел блистательно, мы советуем выбрать соответствующее этому важному событию платье. Например, один из ярких дизайнов Izeta из летней коллекции дизайнера Изеты Газиевой. Смелые модницы и будущие It-girls не смогут пройти мимо металлических переливов ткани, а более сдержанные девушки предпочтут двухслойное струящееся макси-платье, декорированное пайетками.

Если классические бальные платья вызывают у вас мало интереса, обратите внимание на необычные силуэты и яркие принты. Юные бунтарки не смогут пройти мимо фактурных платьев из летней коллекции Masterpeace. В ее основу легла идеи цыганской романтики в современном прочтении. Многослойные платья и легкие льняные сарафаны можно сочетать с туфлями на плоской подошве (именно так предлагают поступать дизайнеры), а дополнить образ помогут яркие массивные украшения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Организация и планирование свадьбы самостоятельно