Как выбрать вино на свадьбу?
Традиционно на свадьбе представлено три вида алкогольных напитков: крепкий алкоголь (обычно водка или коньяк), шампанское и вино. Шампанское, как правило, пьют все, так как именно с него начинается свадебный день — без пенного напитка не обходится ни встреча гостей, ни прогулка. На банкете же гости делятся на тех, кто предпочитает напитки покрепче, и поклонников так называемых long drinks — алкогольных напитков, которые пьются не залпом, а не спеша в течение всего вечера.
К этой категории и относится вино. А деление гостей чаще всего происходит по половому принципу — вино в основном пьют женщины.
Исходя из этого и рассчитывайте количество вина, которое необходимо приобрести: принято покупать вино из расчета 1 бутылка на человека.
Если вы знаете алкогольные предпочтения своих гостей, то вам не составит труда купить нужное количество вина и составить правильную пропорцию «красное-белое» и «сухое-полусладкое».
Сразу оговоримся и по поводу производителя: чаще всего недорогое вино производится в России по технологии, пришедшей из той страны, где его впервые стали выпускать. Иногда используется импортное сырье. В этой статье мы указываем не страну-производителя, а регион, где зародилась данная торговая марка.
Потакать желаниям гостей или диктовать им ваши взгляды на изысканное банкетное меню — личное дело каждой пары. Но мы советуем учесть различные вкусы и запастись как красным, так и белым вином. И позаботиться о том, чтобы на выбор было и полусладкое вино, и сухое (более компромиссный вариант — полусухое).
Как и с чем правильно пить вино?
- Во-первых, пропорции различных видов вина зависят от времени года, когда состоится ваше торжество. Для летнего зноя больше подходят легкие и освежающие белые вина, а для зимней стужи — более терпкие и густые красные.
- Во-вторых, если вы хотите попробовать разное вино, то начать следует опять же с белого, а перейдя на красное, к белому уже не возвращаться.
- В-третьих, вино нужно правильно хранить перед подачей, а именно — охладить его до нужной температуры. Об этом заранее договоритесь с персоналом ресторана. Сухие белые и розовые вина подают охлажденными до 8-12º С, красные сухие вина лучше пить при температуре 12-14º С, а насыщенные полусладкие красные вина подаются обычно комнатной температуры 15-18º С.
- В-четвертых, важно правильно сочетать вино с закусками. Если в банкетном меню преобладают мясные блюда, то к ним лучше подойдет красное вино, если рыбные или из мяса птицы — то белое. Красное сухое вино отлично сочетается с сырами, фруктами, орехами, белое сухое как нельзя лучше подчеркнет изысканный вкус икры и морепродуктов.
Ценовая категория вин
Немногие могут похвастаться тем, что вслепую отличат вино эконом-класса от хорошего, выдержанного, благородного напитка. Не стоит ожидать этого и от большинства ваших гостей. Тем не менее, лучше не покупать для свадьбы вино дешевле 200 рублей за бутылку. В ценовой категории 200-350 рублей можно найти вполне приличное вино, которое под сытную закуску скрасит ваш праздничный вечер. И вот некоторые примеры.
Пользуются популярностью знакомые и уже привычные слуху российского потребителя недорогие варианты для более «возрастного» застолья. Среди них можно отметить вино «Молоко Мадонны», известное на просторах нашей родины как «Молоко Любимой Женщины» (аплодируем фантазии переводчиков!), а также давно представленную на рынке линейку вин El Paso. Дешево и сердито!
Расчет количества напитков на свадьбу
Место для банкета выбрано, с количеством гостей уже определились, теперь самое время рассчитать необходимое количество напитков для торжества. Прежде всего, при выборе напитков следует учитывать, что на празднике соберутся люди с самыми разными вкусами. Поэтому, чтобы максимально учесть пожелания приглашенных, стоит провести среди них опрос, который и ляжет в основу вашего выбора.
Что касается алкогольных напитков, то их набор должен быть максимально разнообразным и включать в себя:
- крепкий алкоголь: водка, а при желании ещё виски и коньяк;
- белое и красное вино;
- шампанское как неотъемлемый атрибут свадебного торжества.
Как показывает практика проведения свадеб, приобретать крепкие алкогольные напитки следует из расчета: 1 бутылка на 2-х человек. Вино, как менее крепкий напиток, приобретается в расчете по 1 бутылке на человека, а шампанское, поднятие бокалов с которым носит скорее символический характер, покупается из расчета 1 бутылка на 3-х присутствующих гостей. Поскольку ситуация, в которой на праздничном столе не хватает выпивки, может испортить любое свадебное торжество, для подстраховки стоит прибавить к расчетному количеству алкоголя еще порядка 1/3. Даже если часть алкоголя останется неиспользованной, его можно будет раздать гостям после завершения банкета в качестве небольших презентов.
Что касается безалкогольных напитков — соков, минеральной и сладкой газированной воды, то при их покупке руководствуются расчетом: 1,5-2 литра на пьющего человека и 3-3,5 литра на непьющего человека. При этом, важно обеспечить гостям достаточно широкий выбор прохладительных напитков с тем, чтобы каждый мог выбрать для себя то, что отвечает его вкусам. И, опять же, для подстраховки полученное расчетным путем количество безалкогольных напитков стоит увеличить на треть.
Не стоит забывать и о том, что напитки понадобятся не только на самом свадебном банкете, а и дома, когда вы будете встречать там родственников, приехавших помочь с праздничными приготовлениями и на выкупе невесты. В ЗАГСе понадобится шампанское для того, чтобы наполнить бокалы невесты и жениха. И, конечно, традиционная прогулка новобрачных также не обходится без тостов и поднятия бокалов. Таким образом, к расчетному количеству напитков для проведения праздничного банкета следует прибавить:
- 3-4 бутылки спиртного + 5-6 литров безалкогольных напитков для дома;
- 2-3 бутылки шампанского + безалкогольные напитки для ЗАГСа;
- спиртное из расчета пол бутылки на гостя + безалкогольные напитки для прогулки. Также для прогулки необходимо запастись одноразовыми стаканчиками и бокалами, а также салфетками.
Кроме этого, существует традиция связывать праздничными лентами на свадьбе две бутылки шампанского. Одну из этих бутылок принято открывать в первую годовщину совместной жизни молодоженов, а вторую — в день рождения их первенца. Соответственно, эти две бутылки также следует прибавить к общему объему спиртного.
При расчете количества напитков на свадьбу необходимо принимать во внимание и такие нюансы:
- Количество и состав гостей, их возраст и то, кто из них употребляет алкоголь.
- Время года — очень важный фактор. К примеру, зимой большей популярностью пользуются горячительные напитки, а летом выпивается больше соков, минеральной воды и охлажденного вина.
- Место проведения банкета: во время застолья на открытом воздухе, как правило, выпивки уходит больше.
- Продолжительность банкета.
Учитывая все эти факторы, вы наверняка сможете правильно рассчитать количество напитков, необходимое для того, чтобы праздник прошел весело и непринужденно.
Красная свадьба
Красный — цвет страсти и любви.
Именно поэтому, свадьбы в красном цвете так популярны в любое время года.
Красная свадьба выглядит ярко, торжественно и элегантно. Но только в том случае, если к использованию цвета вы подойдете с умом.
Красный — довольно активный и капризный цвет, его нужно аккуратно сочетать с другими оттенками. Сегодня мы расскажем, как.
Постарайтесь, чтобы образы жениха и невесты гармонично сочетались между собой. По стилю, оттенкам и тканям.
Свадебное платье
Свадебной платье для красной свадьбы может быть выполнено в любом цвете, но обязательно должно иметь яркий красный акцент.
Аксессуары
Красные туфли и букет невероятно эффектно смотрятся в сочетании с белоснежным свадебным платьем.
Кстати, не обязательно использовать яркий алый — более приглушенные, глубокие оттенки красного смотрятся не менее роскошно.
Образ подружек невесты в красном стиле
Наряжать подружек в одинаковое вовсе не обязательно, но это придаст особый шик вашему празднику.
Итак, можно заказать одинаковые модели платьев, либо разные,но в одном цвете, либо подобрать для них одинаковые аксессуары (например, букеты, браслеты или венки из цветов).
В холодное время года можно укутать подружек в одинаковые шали.
Оформление свадьбы в красном цвете
Свадебный торт в красном цвете
Обязательно стоит обыграть красный цвет и в оформлении свадебного торта.
Красиво смотрятся торты с эффектом градиент.
Если вы не любите мастику, Red Velvet — идеальный свадебный торт для вас!
Бело-красная свадьба, несомненно, выглядит эффектно. Но есть и другие, более необычные и еще более интересные сочетания, которые идеально подойдут для оформления свадьбы.
Бирюзово-красная свадьба
Яркое, дерзкое и свежее решение с легким намеком на ретро.
Красно-бирюзовое сочетание можно красиво обыграть в образах невесты и подружек.
Несмотря на яркость, оформление может быть выполнено торжественно и элегантно. Главное — придерживайтесь единого стиля при выборе аксессуаров.
Красно-синяя свадьба
Вариант, близкий предыдущему, но чуть более сдержанный и элегантный.
В зависимости от оттенка синего, сочетание можно использовать для любого времени года. Более теплые тона — для весенне-летней поры, холодные лучше подойдут для осени и зимы.
Красно-черная свадьба
Стильно, эффектно, контрастно — так можно охарактеризовать свадьбу в красно-черном цвете. Это вариант для ярких и уверенных пар. Хорошо подходит для тематических свадеб.
Красно-зеленая свадьба
Как и в случае с синим, все дело в оттенках. Более холодные, темные, изумрудные напоминают о Рождестве и подходят для холодного времени года. Более светлые, яркие — для лета.
Красно-желтая свадьба
Красно-желтое сочетание не типично для свадеб, но довольно неплохо смотрится на весенних и летних праздниках.
Красно-оранжевая свадьба
В сочетании с оранжевым, хорошо смотрятся яркие тона: холодный розовый и теплый морковный.
Эта комбинация дает легкий винтажный эффект.
Приятной подготовки и красивой, яркой, красной свадьбы!
